PAKORA es un plato exquisito de origien Indio que ha conquistado paladares de todo el mundo. Estos bocadillos fritos resultan irresistibles gracias a su crujiente textura y el sabor tan distintivo que aportan las especias que los componen. En este artículo te presentamos una receta alucinante que te permitirá disfrutar de la auténtica experiencia culinaria india en casa.
PAKORA, una receta India ALUCINANTE
Los pakora son una especie de buñuelos de harina de garbanzo que proceden de la India y que tradicionalmente se utilizan para cocinar esas verduras que no das salida y necesitas cocinar antes de que se pongan malas. Esta receta es deliciosa y va a sorprender a todas tus visitas. Suele servirse con varias salsas para que puedas elegir y combinar a tu gusto. Además puedes improvisar y hacerlas a tu manera cambiando las verduras, las especias e incluso introduciendo algún tipo de carne o pescado.
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Ingredientes: - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 chile picante fresco o salsa picante (al gusto) - 450 g de patata - 150 - 200 g de harina de garbanzo - 3 o 4 cucharadas de cilantro fresco - 1 cucharadita de cúrcuma - 2 cucharaditas de jengibre molido - 1 cucharadita de pimentón dulce o picante - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de comino - 2 cucharaditas de Garam Masala (o curry en su defecto )
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En resumen, Pakora es una receta india maravillosa que no te puedes perder. Es versátil, fácil de preparar y deliciosa. Su consistencia crujiente y sabores intensos son una verdadera explosión en el paladar. Sin duda, una opción ideal para compartir en compañía de amigos y familiares. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su exquisito sabor!
