Pasta a la Amatriciana es una de las recetas más populares de la cocina italiana. Originaria de la región de Lazio, específicamente de la ciudad de Amatrice, esta pasta tiene un sabor delicioso y complejo. La salsa está hecha con tomates, tocino, cebolla, ají y queso pecorino y se sirve con pasta larga como espaguetis. ¡Vamos a aprender cómo hacer esta receta tradicional italiana!
PASTA A LA AMATRICIANA | Receta tradicional italiana
La amatriciana es una salsa muy fácil de preparar que combina estupendamente con la pasta. Es una receta típica de Roma y de toda la región del Lazio que puede prepararse con bucatini, espaguetis o macarrones. Lo único complicado que tiene la receta es conseguir el guanciale, que es la papada de cerdo curada típica italiana. Si no encontráis guanciale o papada podéis usar panceta ibérica curada.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA: http://www.lasrecetasdemj.com/2020/08/bucatini-la-amatriciana-receta.html
250 g de bucattini (o cualquier pasta) 1/2 cebolla 50 ml de vino blanco 2 cayenas 300 g de tomates cherry en conserva 70 g de guanciale (o panceta ibérica) Pecorino romano (o parmesano) Aceite de oliva virgen extra Sal
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Música: Patrick Patrikios (YT)
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Las Recetas de MJ 2020
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En conclusión, la pasta a la amatriciana es un plato delicioso y tradicional italiano que debe ser probado en algún momento en la vida. Con ingredientes simples pero sabrosos, este plato es fácil de preparar y puede ser disfrutado en familia o con amigos. ¡No esperes más para preparar la receta en casa!
