Pandebono es un pan tradicional colombiano hecho de almidón de yuca, queso y huevos. Es una deliciosa golosina que es popular en todo el país. Este pan es muy apreciado por su sabor suave y ligeramente dulce, y su textura esponjosa y pegajosa. Es comúnmente disfrutado junto con un delicioso tinto o un café con leche.
PANDEBONO COLOMBIANO
Saludos salvajes de la cocina, en este capítulo prepararemos un espectacular amasijo colombiano PAN DE BONO.
Existen multiples recetas de este pero hoy te compartiré una de las maneras de hacerlo.
Ingredientes para 1LB de masa de pandebono:
•almidon de yuca 500grs •colmaiz buñuelo (opcional) 50grs •queso costeño semiduro salado 500grs • azucar 120grs • leche 160ml • huevos 2unds •mantequilla 120grs
Nota : para 1 kgl duplicar las cantidades.
TIEMPO DE HORNEADO :
•PANDEBONOS MEDIANOS Y GRANDES 20 a 25 MINUTOS A 180°
•PANDEBONOS PEQUEÑOS 12 a 15 MINUTOS A 180°
ATENCION !!! Por andar de pendejos cometimos un error de edición en el video y no mostramos cuando colocamos el colmaiz; son 50grs de colmaiz (opcional) por cada 500grs de almidon de yuca, recuerdan que el almidón de yuca lo consiguen como (Expandex). un abrazo salvajes.
No olvides compartir con todos!!!
VAVEL ATELIER :
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En resumen, el pandebono colombiano es una delicia única y sabrosa que representa la rica cultura culinaria de Colombia. Su sabor agradable y textura crujiente lo convierte en una opción perfecta para el desayuno, la merienda o cualquier ocasión especial. No hay nada como saborear un buen pandebono colombiano con un buen café caliente. ¡Atrévete a probarlo!
