Cassoulet de canard o alubias con pato es uno de los platos más tradicionales y emblemáticos de la gastronomía francesa. Esta deliciosa preparación, que combina frijoles blancos con confit de pato y salchichas, forma parte de la carta del chef Bruno Oteiza en su restaurante en Bilbao. Descubre los secretos detrás de esta exquisita receta y déjate seducir por los sabores de la cocina francesa.

Cassoulet de canard o alubias con pato - Bruno Oteiza

Receta de cassoulet de canard, un plato inspirado de la cocina francesa de alubias blancas con pato a la manera de Bruno Oteiza, con foie gras y provenzal gratinado.

Ingredientes y elaboración: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/201101/cassoulet-canard-3321.html

Receta de confit de pato con salsa de arándanos: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/carnes/201701/confit-pato-salsa-arandanos-34705.html

Más platos típicos de la cocina francesa: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/cocina-francesa.html

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En resumen, el Cassoulet de canard o alubias con pato es un plato complejo en sabor y refinamiento. La receta de Bruno Oteiza nos muestra cómo mantener la esencia tradicional pero con un toque personal. Sin duda, una deliciosa opción para degustar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!