Goxua es un postre tradicional vasco que se hace con ingredientes simples como bizcocho, natillas, nata y caramelo líquido. La textura suave del bizcocho y la cremosidad de las natillas es una combinación perfecta que se complementa con el dulzor del caramelo. Es una delicia que se suele servir en restaurantes y hogares vascos y es una experiencia culinaria que no te puedes perder.
Goxua, postre tradicional vasco
El goxua es un postre típico del País Vasco, en concreto de Vitoria que consta de tres capas, una de nata montada, otra de bizcocho con almíbar y otra de crema pastelera.
¡Un postre muy sencillo y riquísimo!
Ingredientes: Para el bizcocho en plancha: - 3 huevos - 75 g. de azúcar - 75 g. de harina de trigo
Almíbar: - 125 ml. de agua - 125 g. de azúcar - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 1 cucharadita de ron (opcional)
Crema pastelera: - 250 ml. de leche - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla - 60 g. de azúcar - 2 yemas de huevo - 20 g. de harina fina de maíz (Maizena)
Nata montada: - 250 ml. de nata para montar o crema de leche - 25 g. de azúcar glas
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0:00 Inicio 0:15 Bizcocho en plancha 2:53 Almíbar 3:29 Crema pastelera 6:20 Nata montada 6:51 Montaje del postre
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En resumen, el goxua es un postre tradicional vasco que merece una mención especial en cualquier lista de delicias dulces. Con su combinación de sabores y texturas y su rica historia cultural, el goxua es una verdadera joya culinaria. Pruébalo por ti mismo y descubre por qué este postre sigue siendo tan querido en el País Vasco y más allá. ¡Buen provecho!
