Bienmesabe de coco es uno de los postres venezolanos más populares y queridos. Este glorioso e increíble plato es una delicia dulce con una textura suave y una rica mezcla de sabores de coco y almendra. El bienmesabe es una delicia tradicional que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía de Venezuela y que se disfruta en todo el mundo.

BIENMESABE DE COCO postre Venezolano Glorioso Increible

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Este postre es único y exquisito, su origen no está muy claro, no se sabe si es nuestro o Canario. Lo cierto es que se hizo popular en nuestra gastronomía desde la época colonial. El Bienmesabe combina sutilmente la personalidad divertida del coco con la sofisticación del biscocho y el licor. Su preparación es relativamente larga pero no complicada. Para el biscocho: • 6 huevos • 280 grs. de harina todo uso = 2 tazas • 200 grs. de azúcar = 1 taza • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 cucharadita de esencia de Vainilla Para la crema: • 2 latas de leche de coco de 400ml c/u = 800ml • 6 yemas de huevo • 2 tazas de azúcar = 400gr .1 cucharada de almidón de maíz (maicena) • 1/2 taza de Ron. Brandy o Jeréz Para el Merengue (decoración): • 6 claras de huevo • 1/2 taza de azúcar = 5 cucharadas = 100gr • 1 puntito de sal • Canela al gusto Biscochuelo: Primero batir los huevos hasta que queden bien cremosos y doblen su tamaño, seguidamente, agrégale el azúcar y sigue batiendo hasta que tengas una mezcla bien espesa y cremosa. Ahora, debes agregar la harina poco a poco y por último la vainilla y el polvo de hornear, batir un poquito más y listo. Vierte en un molde de tortas rectangular previamente enharinado y engrasado y hornéalo a 180ºc = 350ºf de 15 a 20 minutos. Retíralo del horno y deja enfriar. Crema: Coloca en una olla 1 taza de agua junto con el azúcar y cocina a fuego medio hasta obtener un almíbar. Retira del fuego y agrega la leche de coco y la amarillas del huevo. Bate energéticamente, agrega el almidón de maíz y sigue batiendo hasta integrar todo muy bien. Colócalo nuevamente en el fuego pero esta vez lo más bajo posible, revuelve constantemente hasta que comience a hervir, verás como toma cuerpo y se espesa un poco. Retíralo del fuego y déjalo reposar. Armar el Bienmesabe: Corta el bizcocho en rebanadas finas y colócalos en un molde refractario de forma uniforme, lo bañamos con un poco de licor y le ponemos una generosa capa de crema. Repetimos el procedimiento hasta terminar con una capa de crema. Cubre con plástico y llévalo al refrigerador al menos 4 horas. Ahora para adornarlo un poco más, bate las claras a punto de nieve, agrégale el puntito de sal y la 1/2 taza de azúcar y sigue batiendo hasta alcanzar el punto de suspiro. Decora el bienmesabe a tu gusto con este merengue, rocia con canela y sirve frío. —————————————————————————————— __ Drankin Song__ de __ Kevin MacLeod__ está licenciada ao abrigo da __ creativecommons __ (__https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/__) Fonte: __ http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500021 __ Artista: http://incompetech.com/
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En resumen, el bienmesabe de coco es un postre venezolano increíblemente glorioso que deleita el paladar de cualquier comensal. Su mezcla de coco y almendra, además de su consistencia suave y cremosa, lo convierten en una delicia irresistiblemente sabrosa. Definitivamente, es una opción que no puede faltar en ninguna mesa venezolana que se precie de ser auténtica. Así que, ¡a disfrutar de esta exquisitez!