Red Velvet es un postre que no pasará de moda. Esta receta que no falla es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena romántica hasta una celebración especial. Su sabor suave y seductor, combinado con su color rojo vibrante, hará que tu boca se haga agua con solo pensar en él. Acompañado de una crema de queso suave, Red Velvet es el postre perfecto para endulzar tu día.

Red Velvet: una receta que no falla

Red Velvet

Leche ácida 330cc Leche 40cc Jugo de limón Unir ambos ingrediente con batidor de alambre. Reservar.

Bizcocho red velvet 250grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente) 330grs Azúcar blanca 10grs Colorante en pasta rojo 2uni Huevos 1 cdta Esencia de vainilla 375grs Harina 0000 35grs Cacao Amargo 5grs Polvo de hornear (1cdta) 370cc Leche ácida 4grs Bicarbonato (1 cdta) 15grs Vinagre (1 cucharada)

Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el colorante al batido. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla batiendo después de cada adición. Hidratar el bicarbonato con el vinagre. Reservar Agregar los secos (harina y cacao) previamente tamizados intercalando con la leche ácida y el bicarbonato usando espátula de goma. Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base Hornear a 170º por 22/25 minutos o hasta que al pincharlo con un palito el mismo salga seco.

Cream Cheese

280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente) 280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas 1 cdta Esencia de vainilla 600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente

Batir la manteca junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Por último agregar el queso. Continuar batiendo hasta que se integre bien.

Armado Colocar un disco de red velvet sobre una tabla. Rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar. Llevar a frío. Decorar con cream cheese Realizar decoraciones con manga.

#pasteleria #panaderia #respoteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy #diadelamadre #redvelvet
https://i.ytimg.com/vi/f3D_cT23a9o/hqdefault.jpg
source.
En conclusión, Red Velvet es una receta que nunca falla y una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos. La mezcla de sabores y texturas hace de este pastel un clásico que siempre dejará un dulce recuerdo. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de esta deliciosa tentación!