Si estás buscando una forma fresca y emocionante de añadir el brócoli a tu dieta, entonces no busques más allá del artículo de EL COMIDISTA, “Brócoli sin aburrimiento: técnicas para cocinarlo y una receta ’tandoori’”. Hemos reunido las mejores técnicas de cocina para este humilde vegetal verde, y hemos creado una receta deliciosa y picante para que la pruebes en casa. Descubre cómo darle un toque especial y sabroso a tus platos de brócoli de una vez por todas.
Brócoli sin aburrimiento: técnicas para cocinarlo y una receta ’tandoori’ | EL COMIDISTA
¿Por qué siempre se pone el brócoli como ejemplo de comida aburrida? ¿Qué ha hecho esta verdura para ser sinónimo de castigo? Más que culparla a ella, deberíamos pensar en las perrerías que se le han hecho -y se le siguen haciendo- en la cocina hasta convertirla en un bodrio insufrible. Hablo de esos hervidos laaaargos que la transforman en algo descolorido, pastoso, aguachado y con olor a cuesco, como mucho aderezado con un refrito de ajo tristón. Respetado en su punto de cocción y usado con inteligencia, el brócoli puede darte muchas alegrías en la mesa. Prueba de ello es el brócoli tandoori que preparan en el restaurante Cruix de Barcelona, uno de los mejores platos con esta hortaliza que hemos probado últimamente. Su chef, Miquel Pardo, nos enseñó la receta, y también algunos trucos para usar el brócoli en otro tipo de platos. RECETA ESCRITA: https://bit.ly/brocolicomidista Suscríbete a nuestro canal: http://cort.as/-9ysp Visita: https://elcomidista.elpais.com Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/elcomidista Síguenos en Twitter: https://twitter.com/ElComidista Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/elcomidista
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En resumen, la clave para cocinar el brócoli sin aburrirse es experimentar con diferentes técnicas y sabores. Ya sea al vapor, salteado, asado o en una receta tandoori, el brócoli puede ser un ingrediente delicioso y nutritivo si se prepara adecuadamente. Así que, ¡adelante! Prueba estas técnicas y recetas para convertir este humilde vegetal en una deliciosa obra de arte culinaria.
