El consomé es una sopa tradicional de la cocina mexicana que se prepara con carne, vegetales y especias. Esta deliciosa sopa es muy fácil de hacer y es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos. En este artículo, te enseñaremos cómo se hace el consomé de manera fácil y rápida, para que puedas disfrutar de su sabor único en casa.
Cómo se hace el consomé
El chef Mario Sandoval nos enseña a preparar un buen consomé casero. ¡Es una receta muy, muy fácil para estas Navidades!
Ingredientes para preparar un consomé:
- Una gallina
- 4 huesos de espinazo
- Una punta de jamón
- Morcillo de ternera 300-400 g.
- Dos huesos de cala
- Agua 3 L.
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de granos de pimienta
- Una zanahoria grande
- Una cebolla grande
- Una patata grande
- Un puerro
- 4 dientes de ajo
- Una hoja de laurel
Elaboración del consomé
Esta es una de las recetas más fáciles del canal de YouTube Cocina con Gusto. Seguimos los paso a paso de esta receta del chef Mario Sandoval.
1.- Pelamos y partimos las verduras.
2.- Lavamos los huesos.
3.- Ponemos a calentar en una olla con agua, la carne y los huesos.
4.- Cuando el agua rompa a hervir, añadimos las verduras troceadas, los ajos con piel y la hoja de laurel.
5.- Esperamos a que hierva de nuevo, bajamos el fuego y cocemos durante 3 horas sin tapar.
6.- Transcurrido este tiempo retiramos las verduras, la carne, los huesos y desengrasamos.
7.- Colamos el caldo y rectificamos de sal.
Cada viernes encontrarás en nuestro canal Cocina con gusto una nueva receta y dos miércoles al mes tendrás un consejo que hará de la cocina algo más sencillo.
Consomé Casero: http://www.naturarla.es/consome-casero
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En resumen, el consomé es una deliciosa y nutritiva sopa que se puede disfrutar como entrante o como plato principal. Prepararlo requiere un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria! ¡Buen provecho!
