Si eres amante del pan, en especial del pan italiano, entonces te encantará aprender a hacer una deliciosa focaccia en casa. Este pan plano y crujiente es perfecto para acompañar tus comidas o simplemente disfrutarla como un snack. Con unos pocos ingredientes y siguiendo algunos sencillos pasos, podrás sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad para hacer pan casero. ¿Estás preparado para comenzar a hornear? ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer una focaccia en casa!
¿CÓMO HACER UNA FOCACCIA EN CASA?
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¿CÓMO HACER UNA FOCACCIA EN CASA?
La focaccia se está poniendo de moda en el mundo. Si bien, no tiene nada de nuevo, pero todo tiene su ciclo. Ya pasaron las hamburguesas, le siguió la pizza Napoletana y ahora llega el turno de las Focaccerías que de a poco se van abriendo lugar en todas las ciudades. Así que para ir adelantándonos, hoy vengo con una receta de Focaccia, pero esta vez hecha con biga. Me han visto hacerla en infinidad de preparaciones últimamente, y sino, puede ver algún posteo anterior para saber más.
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La biga la preparamos la noche anterior y dejamos a temperatura ambiente:
Focaccia con biga Masa 1.2kg
Biga 655g harina 000/Fuerza 260g agua 3g levadura seca/9g fresca
Masa Biga del día anterior 260g agua 13g sal 3g levadura seca/9g levadura fresca
Horno 240°C por 30´ aproximadamente.
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En resumen, hacer una focaccia en casa es una actividad divertida y gratificante que puede ser disfrutada por toda la familia. Con algunos ingredientes sencillos y una buena dosis de paciencia, puedes crear una deliciosa focaccia que sorprenderá a tus amigos y seres queridos. ¡No dudes en probar esta receta casera y experimentar con diferentes sabores y toppings!
