Berberechos al ajillo es un plato simple pero delicioso que se puede preparar en unos pocos minutos. La receta es originaria del norte de España y es conocida por su riqueza en sabores gracias a la combinación de ajo, perejil y vino blanco. En este episodio de La Hora de la 1 en RTVE Cocina, aprenderás a preparar berberechos al ajillo de manera rápida y fácil.

Berberechos al ajillo - La Hora de la 1 | RTVE Cocina

Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo de marisco sabroso… ¡aquí tienes los mejores berberechos!

Sergio Fernández ha visitado el mercado en La Hora de La 1 y así hemos podido conocer los trucos de los berberechos.

Primero, debemos saber que se tienen que guardar en una bolsa… así evitamos que se abran y mantengan su frescura. En casa podemos guardarlo con un paño de tela y con peso encima.

Segundo, los limpiamos con agua con gas o con un poco de agua y sal, para depurarlos mejor. Así, cuando nos dispongamos a cocinar los berberechos nos quedarán ricos y jugosos.

INGREDIENTES: 1 kg. berberechos 2 dientes ajo 1 ramillete perejil fresco 1 cayena Aceite

Mira aquí todos los detalles de la receta: https://www.rtve.es/television/20201014/berberechos-ajillo-aperitivo-perfecto-cocina/2045120.shtml

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En resumen, los berberechos al ajillo son una delicia que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes, haciéndola ideal para una cena rápida y sabrosa en casa. ¡Anímate a probarla y sorprender a tus invitados con este plato delicioso!