La panchineta o pantxineta es un pastel vasco que se elabora con hojaldre, crema y almendras. Esta deliciosa dulzura tiene una historia fascinante, y es un tesoro culinario que se originó en la ciudad de San Sebastián, en el País Vasco. Con su crujiente textura y sabor cremoso, la panchineta es una delicia irresistible que ha conquistado paladares en todo el mundo.
🥧 PANCHINETA O PANTXINETA pastel vasco con hojaldre, crema y almendras
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La pantxineta como os imagináis en un dulce vasco ideal como postre después de una buena comida pero también para acompañar un café o a la hora de la merienda, te aseguro que esta riquísimo.
RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2022/07/05/panchineta-o-pastel-vasco-con-hojaldre-crema-y-almendras/
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INGREDIENTES PARA 8 - 12 UNIDADES:
2 láminas de hojaldre 1/2 litro de crema pastelera: 100 gr de almendra en polvo tostada 100 gr de almendra fileteada en crudo Un huevo para pintar la panchineta Azúcar glas Para la crema pastelera:
500 gr de leche 4 yemas de huevo 125 gr de azúcar 40 gr de maizena o harina fina de maíz 1 cucharadita de aroma de vainilla
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En resumen, la Panchineta o Pantxineta es un exquisito postre vasco que combina la textura crujiente del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera y el sabor de las almendras. Su elaboración requiere de paciencia y técnica, pero el resultado final es una delicia para el paladar que sin duda merece la pena probar.