Goxua es un postre tradicional vasco que ha estado presente en la cultura culinaria de la región durante décadas. La receta original se remonta a la década de 1940, y ha sido reinventada y mejorada por cheffs como Joseba Arguiñano. Esta deliciosa mezcla de crema, bizcocho empapado en almíbar y natillas es una deliciosa tentación para los amantes del postre.

Goxua, postre tradicional vasco - Receta de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano prepara goxua, un dulce típico de Vitoria y de la cocina vasca a base de nata montada, bizcocho emborrachado y crema pastelera caramelizada.

📌 RECETA COMPLETA: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/goxua-postre-tradicional-vasco-36191.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=goxua-postre-tradicional-vasco

👉 La forma tradicional de servirlo es en cazuelas de barro individuales, aunque en esta ocasión hemos optado por los vasitos.

👉 Para diluir la harina de maíz el líquido debe estar frío.

👉 Si no tienes magdalenas, puedes utilizar restos de un bizcocho para preparar el goxua.

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En resumen, el Goxua es un postre tradicional vasco que no puede faltar en ninguna mesa. La capa de crema suave, el bizcocho empapado en almíbar y el toque final de chantilly y caramelo lo convierten en un deleite para el paladar. La receta de Joseba Arguiñano es sin duda una excelente opción para disfrutar de este sublime postre. ¡Buen provecho!