La Borsch o sopa de remolacha es un emblemático platillo de la cocina eslava que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta original es una deliciosa combinación de remolacha, zanahoria, cebolla, ajo y otras delicias, cocinadas a fuego lento para crear una sopa espesa y sabrosa, perfecta para una cena reconfortante en cualquier época del año. Si estás buscando una receta fácil de seguir y deliciosa, ¡aquí tienes la receta de Borsch original para que puedas probar y disfrutar!

Borsch o sopa de remolacha - Receta ORIGINAL

Borsch, una sopa de remolacha típica de la cocina ucraniana. Preparada de forma tradicional, empezando por el caldo de carne, sofrito con remolacha fresca y luego uniendolo todo en un colorido y sabroso plato. Borsch es una sopa llena de vitaminas y nutrientes. Ideal para las personas que quieren incluir la remolacha en su menú de forma saludable y deliciosa. Un festival de sabores únicos e irrepetibles.

Caldo

500-600 g de carne con huesos 1 cebolla 1 hoja de laurel 10 granos de pimienta negra sal

Sofrito de remolacha

1 cebolla mediana 150 g de zanahoria 500 g de remolacha fresca 80 g de pimiento rojo 2 tomates 1,5 cds de tomate concentrado 300 ml de agua

BORSCH

2 l de caldo sofrito de remolacha 200 g de patata 200 g de col 1 diente de ajo 1 manojito de perejil y eneldo 1/2 cda de vinagre sal, pimienta negra molida
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En conclusión, la borsch o sopa de remolacha es una deliciosa y nutritiva receta de origen europeo que ha sido transmitida de generación en generación. Preparar esta sopa casera es una excelente manera de compartir tradición y sabores auténticos en la mesa de tu hogar. ¡Anímate a probar esta fabulosa receta y disfrutar de su sabor dulce, suave y reconfortante!