Carme Ruscalleda, la aclamada chef catalana, es conocida por su talento culinario en todo el mundo y sus múltiples estrellas Michelin. Sin embargo, su pasión por la cocina española tradicional, incluida la sarsuela, nunca ha disminuido. Con su habilidad para combinar sabores y texturas, Ruscalleda ha creado una versión moderna y exquisita de esta deliciosa receta mediterránea.

Sarsuela - Carme Ruscalleda

(CA) Sarsuela (ES) Zarzuela (EN) Zarzuela (fish and shellfish stew)
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En definitiva, la Sarsuela de Carme Ruscalleda es una propuesta gastronómica única, que combina a la perfección la tradición culinaria con la innovación. Sus platos reflejan la pasión y dedicación de una chef que ha sabido poner en valor los ingredientes de su entorno para crear una cocina de autor espectacular. Un viaje gastronómico del que no te puedes perder.