Si eres un apasionado de la cocina mediterránea y te encanta experimentar con diferentes sabores, definitivamente tienes que probar la Salsa Romesco para una calçotada, la mejor receta en español. Esta salsa española es una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para acompañar una deliciosa calçotada. Esta receta fácil de seguir es perfecta para cualquier ocasión y dejará a tus invitados queriendo más. ¡Prueba esta deliciosa salsa y sorprende a tus invitados en tu próxima reunión!
Salsa ROMESCO para una calçotada - La mejor receta
La salsa romesco es el acompañamiento de los calçots por excelencia. Esta típica salsa catalana le debe su delicioso sabor a la combinación del tomate escalivado y las avellana tostada. A pesar de llevar también ajo y salsa de ñora no es una salsa picante, sino que su intenso sabor combina a la perfección con todo tipo de platos. A pesar de que los calçots suelen comerse en temporada, cada vez es más frecuente encontrar salsa romesco durante todo el año, sobre todo acompañando pescados.
Oriol Casals, el chef de Teòric Taverna Gastronòmica asegura que el secreto de una buena romesco es utilizar un buen tomate. Él recomienda utilizar tomates de colgar, pero mientras sean buenos siempre se pueden utilizar otras variedades.
¡Atrévete a preparar su deliciosa receta en casa para acompañar todo tipo de carnes, pescados y verduras a la brasa!
Para esta receta necesitarás los siguientes INGREDIENTES:
· 2 kg Tomates · 2 Cabeza de ajo · 325 grs Avellanas · 100 grs Aceite de oliva · 50 grs Vinagre · 10 grs Pasta de ñora o 2 ñoras deshidratadas · 5 grs Cayena molida ·Sal y Pimienta
También puedes ver la RECETA ESCRITA aquí ►https://cookify.kitchen/receta/salsaromesco/
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En resumen, la salsa romesco es la acompañante perfecta para una calçotada, con su textura y sabor únicos que realzan el sabor de cualquier plato. Siguiendo la receta tradicional, no será difícil complacer a todos tus comensales y hacer que tu comida sea inolvidable. ¡Atrévete a probarla y disfrutarás de una auténtica experiencia culinaria mediterránea!
