La salsa de Calçots, salsa romesco o salvitxada es una receta ganadora que hará que tus platos tengan un sabor auténtico y tradicional de la cocina española. Llena de aroma, textura y sabor, esta salsa es perfecta para acompañar platos de carnes, pescados o verduras y le dará un toque especial a tu cocina. Con esta fácil receta te enseñaremos cómo prepararla en casa y sorprender a tus comensales con un exquisito plato de cocina catalana.

Salsa de Calçots, salsa romesco o salvitxada | Receta ganadora

Los calçots y salsa romesco son esenciales una calçotada perfecta. La salsa romesco casera es fácil de preparar y te sirve para muchas elaboraciones. En este caso hago una salsa romesco en mambo pero también puedes usar la thermomix, otro robot, o simplemente hacerla a mano. Os dejo aquí una receta ganadora paso a paso de una salsa #romesco o #salvitxada que sin duda será la envidia de los mejores restaurantes.

Los ingredientes son:

60 gramos de almendras tostadas 50 gramos de avellanas tostadas Aceite de oliva virgen extra a demanda (más o menos un vaso) 2 kg de tomates maduros 1 cabeza de ajos 4 ñoras hidratadas 40 gr. de pan frito 40gr de pan tostado 40 gr. de Carqinyols o rosegones una cucharadita de pimentón de la Vera Sal al gusto Guindilla al gusto

Esta es una receta ganadora. Seréis la envidia de los Calçots y sorprenderéis a vuestros invitados.

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En resumen, estas salsas son elementos esenciales en la cocina catalana y enriquecen cualquier plato con su delicioso sabor. La salsa de calçots, salsa romesco y salsa salvitxada son recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación y son muy apreciadas por los comensales. ¡Anímate a prepararlas y sorprenderás a tus invitados con una fiesta de sabores mediterráneos!