ESPAGUETIS CARBONARA THERMOMIX, la receta ORIGINAL sin nata, es un plato típico italiano que ha conquistado el paladar de todo el mundo. Esta exquisita pasta lleva entre sus ingredientes panceta, huevos y queso pecorino, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. Con la ayuda de la Thermomix, es posible prepararla de manera fácil y rápida, sin necesidad de utilizar nata para conseguir una cremosidad perfecta. ¡Te contamos cómo hacerla paso a paso! 🍝🇮🇹
ESPAGUETIS CARBONARA THERMOMIX, la receta ORIGINAL sin nata 🇮🇹 🥓
Por fin nos hemos animado a enseñaros cómo hacemos la receta “original” de pasta carbonara, sin nata. Hace tiempo os subimos la receta de la versión con nata, que sin duda os recomendamos muchísimo pero muchos nos pedisteis también la receta que no lleva nada. Pues bien, tenemos que reconocer que está deliciosa, tanto que no sabemos por cuál decantarnos de las dos.
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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🍽️ Con receta obtendremos unas 3 raciones. Se puede hacer para más personas siguiendo los mismos pasos.
🍝 Ingredientes:
- 40g queso parmesano - 30g queso viejo (Mercadona en nuestro caso) - 150g Bacon en tiras - 15g aceite de oliva - 1 huevo - 3 yemas de huevo - 1 ½ cucharaditas de sal - 3 Pimienta negra molida - 250 g espaguetis (Podeis poner hasta 320g)
🍝 Pasos:
1. Comenzamos cociendo la pasta, ponemos el wundercap para que no tengamos movimiento de cuchillas, añadimos 1,2l de agua, una cucharadita de sal, y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Con el agua ya caliente, añadimos 250g de pasta (podéis añadir hasta 320g en función del número de comensales) y programamos el tiempo que indique el paquete de pasta, en temperatura Varoma y velocidad cuchara. Finalizado el tiempo, escurrimos la pasta y la reservamos en una fuente.
2. Cambiamos el wundercap por las cuchillas. Ponemos los quesos (en nuestro caso ya compramos queso partisanos rallado y no hizo falta rallarlo) en el vaso y rallamos 10 segundos en velocidad 10. Retiramos a un bol y reservamos.
3. Ponemos en el vaso el bacon en tiras y el aceite y, sin poner el cubilete, sofreímos 6 minutos, en temperatura 120°C con giro inverso y velocidad 1. Retiramos a la fuente donde tenemos la pasta reservada.
4. Ponemos en el vaso el huevo, las 3 yemas, los quesos rallados reservado, ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta molida negra y programamos 15 minutos, temperatura 65°C y velocidad 2. Incorporamos la mezcla del vaso a la fuente y mezclamos bien.
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En resumen, Espaguetis Carbonara Thermomix es una deliciosa receta italiana que se puede hacer sin nata. Con el uso del Thermomix, es más fácil y rápido preparar esta comida clásica con ingredientes simples, pero sabrosos como el tocino, el queso parmesano, los huevos y los espaguetis. ¡Pruébalo y disfruta del auténtico sabor de la cocina italiana en tu hogar!