El Rebujito es un cóctel refrescante y popular durante la Feria de Abril en Sevilla. Sin embargo, algunos puristas del jerez lo consideran un “crimen” contra la cultura y tradición vinícola de Andalucía. ¿Es el Rebujito una genialidad o una ofensa? EL COMIDISTA explora esta polémica.

Rebujito: ¿genialidad o crimen contra el jerez? | EL COMIDISTA

El rebujito se puede ver de dos formas: como un milagro o como un pecado. Para unos, la popular combinación de jerez y refresco de lima es todo un hallazgo. Para otros, cargarte un vino echándole Sprite o Seven Up y aguachándolo con hielo debería considerarse delito, y es otra prueba más de la burricie de nuestros paladares. ¿Quién tiene razón? ¿Se puede crear un versión digna que contente a todos y todas? Para responder a estas preguntas reunimos a José Claro, coctelero y defensor del rebujito, y con Mónica Rosón, sumiller y nada defensora del combinado, en el Premiere Sherry Cocktail Bar de Sevilla. José nos dio una receta clásica y una más modernilla: para ver si convencieron a Mónica (y aprender a prepararlas en casa, porque entre tú y yo, estaban buenísimas), no tienes más que ver el vídeo de arriba. https://bit.ly/DebateRebujito Suscríbete a nuestro canal: http://cort.as/-9ysp Visita: https://elcomidista.elpais.com Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/elcomidista Síguenos en Twitter: https://twitter.com/ElComidista Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/elcomidista ¡Bienvenido al canal oficial de EL COMIDISTA en EL PAÍS! Cada semana publicamos nuevos vídeos de gastronomía, recetas, restaurantes, productos, chaladuras culinarias y mucho más. ¡Suscríbete ya a nuestro canal!: http://cort.as/-9ysp El Comidista es una web muy maja que incluye recetas, info sobre trastos de cocina, restaurantes, productos y cualquier tontería que se les ocurra a sus autores.
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En conclusión, podemos afirmar que el Rebujito es una bebida muy popular en la Feria de Abril de Sevilla y que muchos la disfrutan y la consideran genial. Sin embargo, para los amantes del jerez, esta mezcla puede verse como un crimen contra la bebida icónica. En cualquier caso, hay que respetar las preferencias de cada uno y probar todas las bebidas que se presentan en nuestra cultura gastronómica. ¡Salud y a disfrutar de la Feria!