Si eres un amante de los postres dulces, es probable que hayas probado el merengue en alguna ocasión. Este postre es una combinación perfecta de dulzura y textura suave que lo convierte en una delicia para el paladar. En este artículo, el reconocido chef Javier Romero te enseñará cómo hacer merengue casero firme y brillante en unos sencillos pasos. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos!

Como hacer #merengue casero firme y brillante By #javierromero

Puedes ver la RECETA ESCRITA con el siguiente enlace: https://www.cocina-familiar.com/como-hacer-merengue-casero.html

Homemade meringue recipe, cake food and other desserts. I teach you how to make this rich recipe step by step.

Recette de meringue maison, plats à gâteaux et autres desserts. Je vous apprendrai comment faire cette recette riche, étape par étape.

Canal de Luis Carlos Romero: https://bit.ly/37MW52H​

INGREDIENTES: 200 gramos de clara de huevo a temperatura ambiente (unos 24º centígrados) 300 gramos de azúcar glas (Azúcar impalpable en América) 1 pizca de sal, unos dos gramos

INGREDIENTS: 200 grams of egg white at room temperature (about 24º centigrade) 300 grams of icing sugar (impalpable sugar in America) 1 pinch of salt, about two grams

INGRÉDIENTS: 200 grammes de blanc d’œuf à la température ambiante (environ 24 ºC) 300 grammes de sucre glace (sucre impalpable en Amérique) 1 pincée de sel, environ deux grammes

RECETA PASO A PASO: Paso 1 Preparar un buen merengue solo tienes que contar con un buen batidor o con un buen brazo. Ponemos las claras a temperatura ambiente en el recipiente donde vamos a batirlas, le añadimos la sal y comenzamos a batir. A medida que vemos como va aumentando el tamaño y se va haciendo más espeso, le vamos añadiendo el azúcar glas. Poco a poco veremos como se va volviendo más brillante y como queda firme. En el vídeo creo que puedes ver todos los detalles y una vez que lo tengas en su punto no sigas batiendo, si te pasas de punto se estropeará.

RECIPE STEP BY STEP: Step 1 Prepare a good merengue just have to have a good beater or a good arm. Put the egg whites at room temperature in the bowl where we are going to beat them, add the salt and start to beat. As we see how the size increases and it gets thicker, we add the icing sugar. Little by little we will see how it becomes brighter and how it is firm. In the video I think you can see all the details and once you have it at your point do not keep beating, if you pass point will break.

RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE: Étape 1 Préparer un bon merengue suffit d’avoir un bon batteur ou un bon bras. Mettez les blancs d’œufs à la température ambiante dans le bol où nous allons les battre, ajoutez le sel et commencez à battre. Au fur et à mesure que la taille augmente et que l’épaisseur s’épaissit, nous ajoutons le sucre glace. Nous verrons petit à petit comment il devient plus brillant et plus ferme. Dans la vidéo, je pense que vous pouvez voir tous les détails et une fois que vous l’avez au point, ne continuez pas à battre, si vous passez le point, le point se cassera.

Puedes ver otra receta de merengue especial para decorar tartas con este enlace: https://youtu.be/p2ndXQdVwXU

Puedes ver la RECETA ESCRITA con este enlace: https://www.cocina-familiar.com/como-hacer-merengue-casero.html

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En conclusión, esta receta de merengue casero firme y brillante de Javier Romero es ideal para cualquier ocasión. Siguiendo los pasos detallados y cuidadosamente ilustrados, puedes sorprender a tus invitados con un postre delicioso y elegante. ¡Anímate a probarlo y disfruta de su suave textura y exquisito sabor!