La mejor receta para cocinar alcachofas de Gipsy Chef es una deliciosa y fácil de seguir para aquellos que buscan una nueva forma de cocinar este nutritivo vegetal. Con una combinación única de ingredientes y técnicas de preparación, esta receta garantiza un plato lleno de sabor y textura. Sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de esta receta única.

La mejor receta para cocinar alcachofas de Gipsy Chef

Se acerca la temporada de #alcachofas y #GipsyChef te explica un modo sencillo y rápido de disfrutarlas. Pero lo primero es hacerse con la mejores de la tienda: al comprarlas fíjate bien en que estén duras, con el centro firme. Escoger unas buenas alcachofas es tan importante como pelarlas y cocinarlas bien. Para esta #receta no necesitarás una lista muy larga de ingredientes y el resultado es espectacular. ¿Te atreves a prepararla?

Ingredientes Alcachofas Jengibre Ajo Perejil Tomates cherry Cebolla Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez o de Módena Sal Limón

Elaboración

00:29 - . Cortar un limón y echar el zumo en un bol con agua. Añadir también un poco de perejil troceado.

01:08 -. Retirar las hojas exteriores de a las alcachofas, hasta que empiecen a amarillear por abajo.

01:23 -. Terminar de limpiar las alcachofas una por una, cortándoles la parte de arriba (2 dedos aproximadamente).

01:45 -. Untar la parte superior de la alcachofa (la flor) con una de las mitades de limón que hemos usado antes, para impregnarlas con el zumo y evitar que se oxiden.

02:04 -. Pelar el rabillo de las alcachofas y cortarlas dos veces a la mitad, de modo que queden troceadas a cuartos. Retirar los pelillos que pueda tener el corazón y echar las alcachofas al agua con limón y perejil.

02:40 -. Poner a calentar una olla que se pueda tapar. Seguidamente cortar una cebolla en trozos grandes, picar tres ajos en láminas y picar dos trozos de jengibre muy finos.

03:15 - . Retirar las alcachofas del agua y secarlas bien. Si queda alguna hoja de perejil enganchada en las alcachofas, no pasa nada.

03:28 -. Echar la cebolla, el ajo y el jengibre a la olla con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las alcachofas, un punto de sal y tapar la olla.

04:15 -. Cada dos minutos, mover la olla de arriba a abajo con la tapa puesta para que los ingredientes no se enganchen, pero sin destapar.

04:40 -. Retirar el rabillo a unos tomates cherry y picar un poco de perejil, bien finito.

04:50 -. Retirar la tapa, añadir a la olla los cherrys y un buen chorro de vinagre de Jerez o de Módena. Tapar otra vez y rápidamente volver a mover la olla de arriba a abajo, salteando los ingredientes sin retirar la tapa.

05:15 -. Destapar, añadir el perejil picado y volver a saltear con la tapa puesta. Servir todo en un plato y disfrutar.

Lee la receta completa aquí: https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20201202/6062575/mejor-receta-alcachofas-sencilla-rapida-gipsy-chef.html

Vídeo de Story&CO Films Dirección: Gipsy Chef

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En resumen, seguir la receta de Gipsy Chef para cocinar alcachofas te llevará a obtener un resultado delicioso, que seguramente sorprenderá a tus invitados. El uso de ingredientes frescos y naturales junto con la combinación de sabores y aromas ha sido clave en la elaboración de esta receta. ¡No dudes en probarla y disfrutar de un plato saludable y delicioso!