Auténtica Ratatouille es un plato francés de origen nizarda, cuyos ingredientes principales son las verduras de verano. La receta tradicional utiliza berenjena, calabacín, tomate, cebolla y pimiento, pero también se pueden agregar otras verduras como el ajo y las hierbas aromáticas. Es un plato saludable y fácil de preparar que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. A continuación, te mostramos cómo preparar la auténtica Ratatouille nizarda.
AUTÉNTICA RATATOUILLE | La receta tradicional nizarda
Por si no lo sabías la Ratatouille de la película de Disney Pixar que hace la rata Remy no es la receta original. Sí lo es la que el crítico Anton Ego come de niño en la cocina de su madre. Hoy hacemos la auténtica rataouille, típica de Niza y todo el sur de Francia. Un plato de verduras rico a más no poder, que suele usarse como acompañamiento de carnes y pescados. Receta paso a paso muy fácil de hacer, siguiendo las indicaciones de la Larousse Gastronomique.
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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA: http://www.lasrecetasdemj.com/2020/12/ratatouille-nizarda-receta-tradicional.html
1 berenjena 2 calabacines 1 pimiento verde 2 tomates 1 cebolla 1 ajo 1 ramillete de hierbas aromáticas Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal
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En definitiva, la ratatouille es mucho más que un simple plato vegetariano. Se trata de una verdadera delicia provenzal que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Con esta receta auténtica de Niza, podrás sorprender a tu familia y amigos con un platillo lleno de sabor y tradición. ¡Manos a la obra y buen provecho!
