Ensalada Nizarda es una de las ensaladas más famosas en todo el mundo que tiene su origen en la ciudad francesa de Niza. Esta deliciosa ensalada es una mezcla de ingredientes frescos, como judías verdes, tomates, pepinillos, aceitunas y atún, que están sazonados con una vinagreta de mostaza. Descubre más sobre esta delicia culinaria y otras ensaladas famosas de diferentes rincones del planeta en esta nota.
ENSALADA NIZARDA | Las ensaladas más famosas del mundo
Receta de la ensalada nizarda (niçoise), típica de la ciudad francesa de Niza. Es un plato originario de pescadores que se hacía únicamente con tomate, anchoas y aceite de oliva. Hoy en día, se aceptan más ingredientes y ligeras variantes que convierten esta ensalada en un plato más completo y nutritivo. Los puristas, sin embargo, rechazan absolutamente la versión del legendario chef Auguste Escoffier con patata y judías verdes. ¡Y eso que Escoffier era casi nizardo, pues nació en el pueblo vecino!
Tampoco se admite la inclusión de mayonesa o cualquier otra salsa. Nosotros haremos una versión escrupulosa con la tradición, pero como siempre digo, en casa cada uno cambia las recetas a sus gustos o necesidades. Si queréis ponerle patata cocida, lechuga, boquerones en vinagre o mayonesa sois libres de hacerlo, ¡faltaría más! De hecho, los propios nizardos se permiten la licencia de hacer un bocadillo con su ensalada. Lo llaman Pan Bagnat.
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INGREDIENTES:
1 tomate grande 3 huevos cocidos 1 cebolleta 1 apio 1/2 pimiento verde 1 lata de anchoas en aceite 2 latas de atún al natural 1 ajo Aceitunas negras sin hueso Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal
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ENLACES DE INTERÉS Ensaladas míticas 👉 https://youtu.be/JT-waJaWROg Pan Bagnat 👉 https://youtu.be/R-N3ax02aak
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Las Recetas de MJ 2023
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En resumen, la ensalada nizarda es una deliciosa creación francesa que ha ganado popularidad a nivel mundial. Su mezcla de ingredientes frescos y sabores vibrantes la convierten en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. Si aún no la has probado, no dudes en hacerlo y descubrir por qué es una de las ensaladas más famosas del mundo.
