La Paella Valenciana es conocida mundialmente como uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Es una receta que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la comida. Además, hay numerosos trucos que se pueden seguir para conseguir una paella de diez. En este artículo, te contamos todo acerca de la receta más popular de España y cómo prepararla con éxito.

Paella Valenciana, la receta mas popular y de la que mas se habla, con todos sus TRUCOS

La paella valenciana es la receta de arroz mas popular de la gastronomía de la comunidad valenciana, una receta con una sabor muy rico y que siguiendo unos consejos te saldrá de maravilla.

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👉Ingredientes para la paella valenciana

800 g de arroz bomba 1k de pollo en trozos 500 g de conejo en trozos 150 g de garrofon 150 g de bachoqueta o judía verde plana 2 tomates grandes de pera 75 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 4 g de Azafrán 1 cucharadita de pimentón dulce 2 ramas de romero agua hasta pasar los remaches del asa Colorante

👉Preparación de la receta

1. Añadimos aceite y sal a la paella y ponemos temperatura fuerte 2. Incorporamos el pollo y el conejo previamente salpimentado y freímos a conciencia, es importante que se fría bien, freímos también el hígado del pollo 3. Abrimos un hueco en el medio y ponemos ahora la judía verde plana y el garrofón y bajamos la temperatura y cocinamos un par de minutos 4. Incorporamos el tomate rallado y sofreímos otro par de minutos, temperatura media 5. Cuando ya casi no tengamos agua de tomate echamos el azafrán y el pimentón y removemos rápido para que no se queme 6. Cubrimos con agua hasta que sobrepase un cm los remaches de las asas de la paella 7. Encendemos el fuego exterior y cocemos a temperatura alta 10 minutos y otros 15 a fuego medio 8. Durante la cocción añade el romero, el colorante y prueba el punto de sal 9. Deja que cocine hasta que el agua llegue a los remaches y en ese punto retira el romero y añade el arroz 10. Cocina a fuego alto y el resto a fuego medio o bajo, tiene que evaporar el agua a la vez que se hace el arroz 11. Una vez listo deja reposar unos minutos y disfruta

Notas: una vez añadido el arroz no se toca más.

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En conclusión, Paella Valenciana es una receta tradicional icónica que ha conquistado el mundo gracias a su sabor auténtico y variadas técnicas de preparación. Ahora que conoces todos sus trucos, ¡no dudes en sorprender a tus amigos y familiares con esta delicia de la gastronomía española! ¡Disfrútala!