La Pastafrola clásica de membrillo es un postre tradicional en la cultura argentina. La combinación de la masa dulce y la dulce de membrillo es deliciosa y perfecta para una merienda o para compartir con amigos y familiares. Este postre es fácil de hacer y una buena opción para aquellos que buscan un postre simple pero rico.

Pastafrola clásica de membrillo

Pasta Frola clásica

Masa para la pasta frola

200grs Manteca/ mantequilla pomada 180grs Azúcar blanca común 2 uni Huevos 1 chorrito Esencia de vainilla 1/2 uni Ralladura limón 400grs Harina 0000 1 cdta Polvo de hornear 1 cdta Sal

Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar los huevos de a uno batiendo después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón batiendo unos minutos más. Tamizar los secos: harina, polvo de hornera y sal. Incorpora con espátula de goma. Estirar la masa de unos 6mm de espesor entre films. Llevar a heladera por una hora. Fonzar la masa en una tartera desmoldable de 20 cm de diámetro. Reservar

Relleno

400grs Membrillo (o Batata)

Pisar el membrillo. Rellenar la tartera con el membrillo. Cubrir con masa haciendo un enrejado

Pincelar con huevo batido

Hornear en un horno precalentado a 170º por 35 minutos

Realizar un brillo con una cucharadita de membrillo y un chorrito de agua calentando unos segundos en el microondas. Pincelar la superficie de la pastafrola.
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En resumen, la Pastafrola clásica de membrillo es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores tradicionales y la dulzura natural del membrillo. Con una masa crujiente y un relleno suave y aterciopelado, esta receta es perfecta para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar como un postre cotidiano. ¡Prueba esta receta fácil y disfruta de su sabor reconfortante!