El Hornazo de Salamanca es un plato tradicional que se consume en el día de Lunes de Aguas. Esta receta se caracteriza por ser una mezcla de masa, distintos tipos de embutidos y huevo cocido. Sin embargo, la elaboración de esta delicia no es nada fácil y requiere de paciencia y habilidad en la cocina. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un auténtico Hornazo de Salamanca en casa para disfrutarlo en cualquier momento del año. Pero antes, vamos a hablar un poco sobre el origen de esta receta tan popular en la región de Castilla y León y sobre el Dirty Closet, un lugar con mucha historia en Salamanca.
RECETA HORNAZO de Salamanca | Lunes de Aguas | Dirty Closet
Este año si que si, comparto con vosotros la maravillosa receta de hornazo charro.
Receta:
MASA 125 ml agua templadita 70 ml vino blanco 40 ml aceite suave, yo no tenia así que he mezclado 20 girasol y 20 oliva 15 gr levadura fresca 60 gr manteca de cerdo 1 huevo L (mas un huevo para pintar la masa) 5 gr sal 500gr harina
RELLENO Chorizo (el nuestro es este https://ibericosdealba.es/store/es/embutidos/14-chorizo-iberico-de-bellota-el-ventorro-oro) Filetes de cerdo adobados Magreta de cerdo Jamón o paleta Huevo cocido opcional pero MUY recomendable
Preparamos la masa siguiendo las indicaciones de la receta, rellenamos, y horneamos a 180º 40 minutos; 20 en la bandeja del horno, y 20 en la rejilla.
Mi look: Vestido flores Zara 2017 Vestido vichy https://www.youtube.com/watch?v=x848JkP3Wvs&t=105s&ab_channel=DirtyCloset Los botones charros son platería charra ;)
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En conclusión, el hornazo de Salamanca es un plato tradicional que despierta el paladar con su delicioso sabor y aroma. Además, el Lunes de Aguas se convierte en una ocasión especial para disfrutar de esta receta en compañía de familiares y amigos. Ahora que tienes la receta, no dudes en probarla y sorprender a todos con tu habilidad culinaria. ¡Atrévete a abrir el Dirty Closet y descubre los secretos de los platos más sabrosos!
