En el mundo de la gastronomía sostenible, el chef Joan Roca es un verdadero referente. Con su receta de pollo con samfaina, nos muestra cómo es posible crear un plato delicioso y nutritivo utilizando ingredientes de temporada y una técnica de cocción adecuada. En este artículo, te guiaremos a través del proceso de preparación de este plato para que puedas disfrutarlo en casa y contribuir a un futuro más sostenible.
Receta de pollo con samfaina - Gastronomía Sostenible con Joan Roca
Gastronomía Sostenible es un proyecto de El Celler de Can Roca y BBVA con el objetivo de ayudar a pequeños productores …
https://i.ytimg.com/vi/MuYDLps5h2c/hqdefault.jpg
source.
En conclusión, la receta de pollo con samfaina es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida sostenible y nutritiva. Joan Roca ha sabido combinar ingredientes locales y técnicas tradicionales para crear un plato que no solo es bueno para el paladar, sino también para el planeta. Sin duda, esta es una muestra más de que la gastronomía sostenible es el futuro de la cocina.
