La Receta auténtica Fideuà de Gandia, también conocida como Fideuà de marisco, es un plato originario de la provincia de Valencia, España. Es muy popular en toda la región de Levante y consiste en un guiso de fideos muy similar a la paella, pero elaborado con fideos finos y mariscos frescos. El resultado final es un plato muy sabroso y lleno de sabor mediterráneo. En este artículo te vamos a contar todos los secretos para preparar una auténtica Fideuà de Gandia. ¡No te lo pierdas!

Receta auténtica Fideuà de Gandia - Fideuà de marisco

Amadeo Faus nos muestra como elaborar la mejor Fideuà de Marisco. La receta auténtica que le hizo ganar el premio en el concurso internacional de Fideuà de Gandia 2014. Visítanos en nuestros restaurantes de Gandia https://chefamadeo.com y Andorra http://arrosseriachefamadeo.com INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 500 g de cigalas 300 g de gambas 600 g de rape a pedacitos 600 g de fideos del nº4 1 cebolla grande o dos pequeñas cortadas muy finas 2 dientes de ajo finamente picados 200 g de tomate natural rallado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 pizca de azafrán en polvo o infusionado 150 g de aceite de oliva viren extra 2 litros de fumet de pescado
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En definitiva, la Fideuà de Gandia es un plato auténtico valenciano que enamora a todo aquel que lo prueba. La combinación de fideos, marisco y la auténtica sobrasada valenciana hacen que cada bocado sea una explosión de sabor en el paladar. Si eres un amante de la gastronomía mediterránea, no puedes dejar de probar esta receta auténtica que sin duda te sorprenderá. ¡Buen provecho!