La ensaimada es uno de los productos más emblemáticos de la repostería española y Matías Chavero es un reconocido maestro pastelero que ha dedicado gran parte de su carrera a elaborarlas de forma artesanal. Sus ensaimadas se han convertido en un referente de calidad y sabor y son apreciadas por amantes de la buena pastelería en todo el mundo.
ENSAIMADA | MATIAS CHAVERO
Hoy hacemos una Ensaimada. La rellenamos con crema pastelera pero también se puede rellenar con dulce de leche repostero.
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Ingredientes: Esponja: Levadura fresca 25 g Harina 0000 1 cda Azúcar 1 cda Leche 50 ml Masa: Harina 0000 500 g Azúcar 100 g Huevos 2 Leche 100 ml Grasa 100 g
Crema pastelera: Leche 750 ml Huevos 3 Azúcar 185 g Maicena 60 g Esencia de vainilla c/n Mis redes sociales Facebook: https://www.facebook.com/matiaschavero586 Instagram: http://instagram.com/matuchavero Twitter: https://twitter.com/MatiChavero Instagram viajes http://instagram.com/elmativiajero Pinterest: https://www.pinterest.es/matiaschavero/boards/ Sitio web: http://matiaschavero.com Segundo canal: https://www.youtube.com/channel/UChPDN7NSMeKWmTJ_4XnQc9w Contacto comercial: [email protected]
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En conclusión, la ensaimada de Matías Chavero es una delicia única que ha sido elaborada con los mejores ingredientes de la región y con un proceso artesanal. Con su textura suave y su sabor exquisito, este producto ha logrado conquistar a los paladares más exigentes. Una verdadera obra de arte gastronómica que se debe probar al menos una vez en la vida.
