¿Qué es el onigiri? Es un bocado japonés que se prepara con arroz y se rellena con diferentes ingredientes. Desde salmón hasta umeboshi, estas bolitas de arroz son una deliciosa opción para una comida rápida y fácil. En este artículo te enseñaremos cómo preparar onigiri en casa, para que puedas disfrutar de este platillo en cualquier momento y lugar. ¡Comencemos!
# 01 🍙 COMO preparar ONIGIRI
🇯🇵 Recetas JAPONESAS con TAKA SASAKI ✅ VISITA mi TIENDA de COCINA JAPONESA 👉🏼https://amzn.to/2YFx8TC ► INGREDIENTES. Para el arroz
2 vasos de 200 ml (llenos de arroz) 440 ml de agua ( Un 10% más de agua que de arroz)
Para el relleno
2 umeboshi 1 poco katsoubushi 40 gr de salmón 25 gr de atún en lata 2 cuharadas pequeñas de mayonesa 1 cucharada pequeña de Hapo dashi 2 alga nori
Preparación
1. En un bol ponemos dos vasos de arroz de 200 ml y lo lavamos bien con agua corriente. Tantas veces como sea necesario y cambiando el agua hasta que esta salga clara y sin almidón. Lo dejamos reposar treinta minutos. 2. Ponemos el arroz en una cazuela honda y gruesa, y añadimos un 10% más de volumen de agua que de arroz, en este caso 440 ml. 3. Tapamos la cazuela y cocemos a fuego medio. Lo dejamos hirviendo dos minutos y bajamos el fuego al mínimo y cocemos trece minutos aproximadamente. 4. Ponemos un poco de sal al salmón y lo asamos en una sartén sin aceite. 5. Quitámos el hueso de la ciruela y la picamos, añadimos el katsuobushi y lo mezclamos. 6. Ponemos la mayonesa en el atún, añadimos el hapo dashi ( podemos poner soja en su lugar) y lo mezclamos bien. 7. Cuando el arroz ya ha reposado, abrimos la tapa, lo removemos y lo servimos en un bol. 8. Nos mojamos las manos con un poco de agua y nos ponemos un poco de sal. 9. Cogemos un puñado de arroz y hacemos una pelota con las manos. 10. Con los dedos hacemos un orificio para introducir el relleno que tenemos preparado y tapamos el agujero. 11. Con las manos le damos a la bola de arroz la forma de un triángulo, de una manera suave y sin apretar el arroz, intentando hacer la presión justa. 12. Una vez preparados los triángulos de arroz, cortamos el alga nori en tres tiras y las colocamos debajo del oniguiri. 13. Puedes poner un poco de relleno encima de cada oniguiri, sirve para decorar y para saber que relleno lleva cada uno.
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¡Listo! Ahora sabes cómo preparar onigiri. Este plato japonés es delicioso, saludable y fácil de hacer en casa. Asegúrate de utilizar ingredientes de calidad y de experimentar con diferentes rellenos. ¿Por qué no invitas a algunos amigos para compartir esta deliciosa comida y disfrutarla juntos? ¡Buen provecho!