La bechamel es una de las salsas más versátiles de la cocina, y hoy te mostraremos cómo hacerla de forma fácil y rápida para que puedas utilizarla en todo tipo de platos. En particular, te enseñaremos a hacer bechamel para lasaña, una receta clásica que requiere de una salsa cremosa y deliciosa para su elaboración. Si quieres aprender a hacer bechamel como un auténtico chef de casa, ¡sigue leyendo!
Cómo hacer BECHAMEL, FÁCIL y RÁPIDA 😍Bechamel para LASAÑA | Como hacer bechamel - chefdemicasa
Si queréis saber Cómo hacer BECHAMEL FÁCIL Y RÁPIDA Y SIN GRUMOS, sin ninguna complicación y sin que os salgan grumos, esta es vuestra receta. Para ver utensilios e ingredientes ↓↓↓ ¡DESPLIÉGAME! ↓↓↓
Podéis usar esta bechamel para lasaña, también podéis usar esta receta de bechamel para croquetas o disfrutar de esta riquísima salsa bechamel casera para pasta, canelones, macarrones, berenjenas, coliflor… Seguro que os va a encantar.
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INGREDIENTES PARA UNA BECHAMEL NORMAL: (estas cantidades son las usadas en el video)
50 gr de Mantequilla 50 gr de Harina 600 ml de Leche (a temperatura ambiente) Sal y Pimienta Una pizca de Nuez Moscada (si os gusta)
SI QUEREIS UN BECHAMEL LIGERA
50 gr de Mantequilla 40 gr de Harina 550 ml de Leche (a temperatura ambiente) Sal y Pimienta Una pizca de nuez moscada ( al gusto)
SI QUEREIS UNA BECHAMEL ESPESA
50 gr de Mantequilla 50 gr de Harina 500 ml de leche (a temperatura ambiente) Sal y Pimienta Una pizca de nuez moscada (al gusto)
PARA UNA BECHAMEL PARA CROQUETAS
50 gr de mantequilla 60 gr de Harina 600 ml de Leche ( a temperatura ambiente) Sal y Pimienta Una pizca de nuez moscada (al gusto)
Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog https://www.chefdemicasa.com/como-hacer-bechamel-facil-y-rapida/
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CÓMO HACER BECHAMEL FÁCIL Y RÁPIDA:
1.- Vamos a comenzar echando 50 gr. de Mantequilla en una cazuela al fuego. Con unas varillas le vamos dando vueltas hasta que se deshaga por completo. 2.- Una vez deshecha añadimos 50 gr. de Harina y seguimos dando vueltas durante un par de minutos. Con esto lo que vamos a hacer es COCINAR LA HARINA: y esto lo vamos a hacer a fuego medio (Es importante que cocinéis bien la harina antes de echar la leche así evitaréis que la bechamel os sepa a harina cruda) 3.- En cuanto hayan pasado esos 2 ó 3 minutos echamos inmediatamente toda la Leche y este es mi TRUCO PARA HACER BECHAMEL de forma rápida: en vez de echar la leche poco a poco la echo toda de golpe pero eso sí, la leche tiene que estar a TEMPERATURA AMBIENTE. 4.- Lo que nos queda es remover constantemente hasta que nuestra BECHAMEL empiece a espesar. En el momento que la bechamel comience a coger consistencia le añadimos Sal y Pimienta a nuestro gusto y si queréis también le podéis echar un poquito de Nuez Moscada. 5.- Sólo nos queda remover un par de minutos más y nuestra BECHAMEL FÁCIL Y RÁPIDA ya estará lista. Cómo ves es una forma muy cómoda y rápida de hacer la bechamel y os puedo asegurar que siempre sale perfecta y sin ningún grumo.
Así que la próxima vez que vayáis a hacer la SALSA BECHAMEL, no dejéis de probar esta receta y dejad vuestros comentarios.
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María
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En resumen, preparar una deliciosa bechamel nunca fue tan fácil y rápido con esta receta de Chef de mi casa. Ahora ya puedes agregar esta deliciosa salsa a tus comidas favoritas como la lasaña y disfrutar del sabor y cremosidad que aporta. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
