Hoy os traemos una deliciosa y saludable receta vegetariana de tofu crujiente con salsa agridulce y albóndigas de lentejas. Nuestro cocinero de cabecera, Karlos Arguiñano, nos guiará paso a paso en la elaboración de este plato repleto de sabor y texturas. Así que preparad vuestros ingredientes y ¡empecemos a cocinar!
TOFU CRUJIENTE con salsa agridulce - ALBÓNDIGAS de LENTEJAS // Recetas vegetarianas con Arguiñano
¿Os apetecería preparar recetas vegetarianas? En el programa de hoy Karlos Arguiñano nos sorprende con un plato vegetariano y otro vegano ⬇️ DESPLEGADME⬇️ Para comenzar unos palitos de tofu crujiente con salsa agridulce y como segundo unas Albóndigas de lentejas ¡Menuda combinación!
Estos palitos de tofu crujientes son una idea magnífica para una cena ligera o servir como entrante. El tofu es un ingrediente que está presente en muchas recetas asiáticas y vegetarianas y aunque no tiene gran sabor es muy polivalente. En esta ocasión Karlos lo marina previamente en una mezcla de zumo de limón y aceite de sésamo. Después acompaña los palitos de una salsa agridulce.
¿Alguna vez habéis elaborado albóndigas veganas? Para hacerlas Arguiñano ha utilizado lentejas rojas que se cocinan más rápido y las presenta acompañadas de una ligera salsa de champiñones. Las albóndigas de lentejas son una propuesta diferente para disfrutar de las legumbres y a los niños les encantarán.
💡 Cada vez son más las personas que se animan a preparar recetas veganas y vegetarianas aunque no sigan ese estilo de vida. Estos no son los primeros platos que elabora Karlos, por eso os queremos sugerir 20 recetas veganas que podrían interesaros: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/recetas-veganas-para-disfrutar-invierno-30709.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=recetas-veganas-para-disfrutar-invierno-30709.html
Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇
0:00 Comenzamos 1:03 Tofu crujiente con salsa agridulce 10:04 Albóndigas de lentejas
Atentos/as a los ingredientes de cada receta🤤
TOFU CRUJIENTE CON SALSA AGRIDULCE 1:03
Opción vegetariana con tofu muy interesante para tomar como entrante de una cena entre amigos ¿Alguna vez habéis preparado el tofu así?
📌Ingredientes para 4 personas
400 g de tofu 1 limón 2 cucharaditas de mostaza 4 cucharaditas de aceite de sésamo 4 cucharaditas de salsa de soja Harina, huevo batido y panko (para rebozar) aceite de oliva virgen extra perejil
Para la salsa agridulce: 80 g de miel 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de vinagre de jerez 1 cucharadita de salsa inglesa
Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/palitos-de-tofu-con-salsa-agridulce.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=palitos-de-tofu-con-salsa-agridulce.html
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS 10:04
Deliciosas albóndigas veganas de legumbre, un delicioso plato ideal para comer de diario o llevar a la oficina.
📌Ingredientes para 4 personas
250 g de lentejas rojas 50 g de harina de garbanzo 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 600 ml de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra sal perejil
Para la salsa de champiñones: 200 g de champiñones 6 ajos frescos 1 cucharada de harina 50 ml de vino blanco 175 ml de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra sal
Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/albondigas-de-lentejas.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=albondigas-de-lentejas.html
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En conclusión, estas dos recetas vegetarianas de tofu crujiente con salsa agridulce y albóndigas de lentejas de Arguiñano son deliciosas y muy fáciles de preparar. Son opciones ideales para aquellos que desean seguir una dieta vegetariana o simplemente disfrutar de platos sabrosos y saludables. Así que, anímense a probarlas y sorprendan a sus invitados en la próxima cena. ¡Buen provecho!
