Bagels, ese icónico panecillo redondo y suave, originario de la comunidad judía de Polonia, ha conquistado el corazón de los neoyorquinos y de todo el mundo. Matias Chavero, chef argentino establecido en Nueva York, se ha propuesto difundir la cultura y la tradición del bagel a través de sus creaciones en Mott Greenberg Deli NYC, su propio local de sándwiches en la Gran Manzana. Con la mejor selección de ingredientes y la técnica adecuada para su cocción, Chavero lleva a las mesas de sus clientes la auténtica esencia de los bagels.
BAGELS | MATIAS CHAVERO
Hoy preparamos Bagels, con esta receta salen 14 panes Ingredientes: Primer masa: Harina 0000 450 gr Agua 550 ml Levadura …
https://i.ytimg.com/vi/6iLRUFYaoIc/hqdefault.jpg
source.
En resumen, los bagels son una delicia que ha recorrido un largo camino desde su origen en Polonia hasta su popularidad actual en todo el mundo. Con opciones dulces y saladas, es fácil encontrar un bagel que satisfaga cualquier antojo. Matías Chavero ha ayudado a mantener la tradición de los bagels vivos en su panadería, y esperamos seguir viendo a estas golosinas en nuestras mesas durante muchos años más. ¡Que siga la fiesta del bagel!
