La pasta amatriciana es un plato clásico de la cocina italiana que se origina en la región de Lazio. Esta receta tradicionalmente incluye pasta, tocino, salsa de tomate y queso pecorino romano. Aprender a hacer salsa amatriciana en casa te permitirá disfrutar de esta deliciosa y reconfortante comida en cualquier momento. En esta guía, te enseñaremos cómo hacer la salsa amatriciana perfecta para acompañar tu pasta favorita.
Pasta AMATRICIANA | Cómo hacer salsa amatriciana
Esta original receta nace en las cercanías de Roma, en una localidad llamada Amatrice, donde se narra que los pastores de un tiempo, con pocos ingredientes a su disposición dieron inicio a este delicioso plato típico de Italia.
INGREDIENTES (para 4 personas):
- Pasta de grano duro (bucatini o pasta corta) - 300 g - Guanciale - 110 g - Tomates pelados - 400 g - Pecorino romano - 65 g - Peperoncino molido - al gusto. - Vino blanco - 50 g - Sal y pimienta - al gusto.
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Disfruten y buen apetito.
Anna, Olio e Peperoncino
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En resumen, la salsa amatriciana es un plato italiano clásico que se usa comúnmente como acompañamiento para la pasta. Su sabor ahumado y picante es simplemente delicioso y perfecto tanto para una cena casual como para una cena refinada. Con esta receta, puedes preparar una salsa amatriciana al estilo italiano en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus invitados. ¡Que disfrutes de esta deliciosa y auténtica salsa!
