Si eres un amante del yogurt, seguramente habrás experimentado la frustración de encontrar un yogurt demasiado líquido o aguado. Afortunadamente, existe un truco sencillo y efectivo para hacer yogurt bien espeso, sólido y perfecto, que nunca falla y es muy fácil de realizar. En este artículo te contamos todos los secretos para que puedas disfrutar de un yogurt casero de calidad y con una textura inigualable. ¡No te lo pierdas!
TRUCO PARA HACER YOGURT BIEN ESPESO SÓLIDO Y PERFECTO no falla super fácil
Para quien quiere hacer un yogurt bien cuajado, perfecto y sin errores aqui te dejo el truco que no falla y te queda el mejor yogurt sólido que hayas imaginado y se hace super fácil. INGRENDIENTES: 1 litro de leche entera = 4 tazas 1 vasito de yogurt natural = 120gr 1 cucharada llena de maicena = 20gr PREPARACIÓN: En una olla colocar la leche y agregar la cucharada de maicena, mezclar muy bien y llevar al fuego, mezclando de vez en cuando dejar hervir a fuego bajo unos 10 segundos y retirar del fuego, mezclar un poco más y dejar que baje la temperatura más o menos a una temperatura de 60ºc, puede saber eso si mete el dedo meñique en la leche y soporta el calor contando hasta 10, o use un termómetro. Caliente el horno a 100ºc durante 5 minutos y luego LO APAGA! así toma la temperatura de fermentación que son entre 40 y 45ºc … y mientras calienta el horno…. En un cazo coloque el vasito de yogurt en la leche caliente y mezcle muy bien para disolver bien el yogurt dentro de la leche. Disponga la mezcla en los recipientes que quiera usar, cubra bien con un paño y lleve al horno tibio y APAGADO para fermentar, deje alli durante 8 horas sin abrir el horno para que no entre temperatura fria. Retire del horno y coloque en la nevera (refrigerador) durante al menos 4 horas y listo, a disfrutar, de un yogurt bien sólido. P.D. Si lo coloca en recipientes individuales puede agregar fruta en el fondo, o dulce de fruta y agrega la mezcla del yogurt antes de ponerlo las 8 horas a fermentar. #temperosesabores #yogurt #postres
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En resumen, hacer yogurt espeso y perfecto no tiene por qué ser complicado. Con este truco, puedes obtener resultados perfectos sin fallas y de manera súper fácil. ¡Aprovecha esta técnica para disfrutar de un delicioso yogurt casero como nunca antes!
