La gastronomía española es conocida por su amplia variedad de platos de mariscos y pescados. Uno de los más populares es sin duda el mejillón, que se puede preparar de diversas formas. Hoy hablaremos de una receta muy especial, los Mejillones Tigre, que son una deliciosa creación del famoso chef español Paco Roncero.

MEJILLONES TIGRE | La receta de Paco Roncero

Cómo hacer unos clásicos Mejillones Tigre, siguiendo la receta creativa del galardonado chef Paco Roncero. Tapa típica española, que no es más que una especie de croqueta a base de mejillón. Receta explicada paso a paso.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA: http://www.lasrecetasdemj.com/2016/09/mejillones-tigre-de-paco-roncero.html

1,5 kg de mejillones con cáscara aproximadamente 500 ml de agua

Para el relleno: 250 g de mejillones limpios 75 g de mantequilla 125 g de harina de trigo 125 g de puerro 125 de cebolleta 125 g de zanahoria 85 g de pimiento rojo 1/2 diente de ajo 450 ml de agua de mejillón 450 ml de leche entera 63 ml de nata para cocinar 1 cayena Sal

Para rebozar y freír: Harina de trigo Huevo batido Pan rallado Aceite de oliva virgen extra

Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html

Las Recetas de MJ 2016
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En resumen, la receta del mejillón tigre de Paco Roncero es una explosión de sabores y texturas que deleitará a cualquier paladar. Con su combinación de ingredientes exquisitos, no hay duda de que esta delicia gastronómica se convertirá en el protagonista de tus cenas y reuniones más especiales. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta maravilla culinaria!