Txangurro a la donostiarra es un plato clásico de la cocina vasca que se prepara con carne de cangrejo y una rica salsa de tomate. Es una deliciosa opción para aquellos días en los que se quieren sabores intensos y diferentes. En esta versión económica del comidista, te enseñaremos a hacer este plato sin gastar demasiado dinero en ingredientes caros. ¡Está para chuparse los dedos!

Txangurro a la donostiarra en versión económica | EL COMIDISTA

El txangurro a la donostiarra es un clasicazo de la cocina vasca, que aparece con bastante frecuencia en las mesas navideñas. Su ingrediente principal es el centollo -o mejor aún, la centolla-, que no es precisamente el marisco más asequible, y menos en estas fechas. Así que este año, azuzados por la inflación y la subida de los precios de los alimentos, hemos decidido inventarnos una versión de bajo coste.

Para conseguir un sabor a mar y una textura similar, juntamos langostinos -que pueden ser perfectamente descongelados- y mejillones. Y en lo demás, respetamos a pies juntillas la receta tradicional, con su sofrito de verduras, tomate y brandy, y su gratinado con pan rallado y mantequilla. ¿Sabe igual que el txangurro de verdad? No, pero se parece. ¿Está buenísimo? Sí, y si se lo sirves a la familia cuando lleve un par de copas en el cuerpo, ni se enterarán.

RECETA ESCRITA: https://bit.ly/TxangurroDonostiarra

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