La cocina de Navidad es muy especial en España, donde se preparan platos tradicionales y deliciosos que se disfrutan en familia. Uno de los platos más emblemáticos es la “Escudella i carn d’olla”, un guiso contundente que combina diferentes tipos de carnes con verduras y legumbres. Este plato se cocina a fuego lento durante varias horas para conseguir una textura y sabor inigualables. Sin duda, un plato que no puede faltar en la mesa de Navidad de muchas familias españolas.
Cuina de Nadal: Escudella i carn d’olla
El cuiner Isidre Soteras, del Restaurant El Jardí, arriba a l’Aula de Cuina del Mercat de la Masuca d’Igualada per explicar una de …
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En conclusión, la Escudella i carn d’olla es un plato tradicional de la cocina catalana que tiene un lugar especial en la mesa navideña. Esta sopa abundante y sabrosa es un reflejo de la importancia de compartir y disfrutar de los momentos en familia. ¡Que disfruten del sabor y la felicidad de la Navidad!