Hoy traemos una deliciosa receta italiana, los famosos gnocchi a la sorrentina 🥟🇮🇹. Esta pasta tradicional de la gastronomía italiana, elaborada con patata, harina y huevo, se acompaña con una salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Un plato perfecto para cualquier ocasión, que te transportará directamente a la bella ciudad de Sorrento.
Gnocchi A La Sorrentina 🥟🇮🇹 | Recetas Italianas | Lidl España
Gnocchi A La Sorrentina 🥟🇮🇹 | Recetas Italianas | Lidl España
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Dificultad: Fácil | Raciones: 4 | Tiempo preparación: 40 minutos | 613 Kcal.
Ingredientes:
- 800 g de gnocchi de patata Italiamo - 500 g de sugo al pomodoro con basilico Italiamo - 200 g de mozzarella de búfala Italiamo - ½ berenjena - 80 g de parmigiano reggiano Italiamo - Aceite de oliva virgen extra - 1 diente de ajo picado - Unas hojas de albahaca fresca - ½ cucharadita de azúcar - Sal
Elaboración:
1. Para comenzar, en una sartén añadimos cuatro cucharadas de aceite de oliva y sofreímos el ajo picado. Cuando empiece a dorarse añadimos el sugo al pomodoro con basilico, una pizca de sal y media cucharadita de azúcar. Llevamos la salsa a ebullición y cuando alcance ese punto, bajamos el fuego a temperatura media y lo mantenemos 10 minutos más.
2. Por otro lado, cortamos la mozzarella en dados y la berenjena en rodajas finas. Añadimos abundante aceite en una sartén y freímos las rodajas de berenjena hasta que adquieran un tono dorado. Retiramos del fuego, dejamos secar sobre papel absorbente y reservamos.
3. Por último, ponemos a hervir abundante agua con sal. Añadimos los gnocchi, removemos de vez en cuando y los vamos retirando conforme van subiendo a la superficie. Cuando ya hayan subido todos, los mezclamos con cuidado junto a la salsa de tomate y los dados de mozzarella.
4. Completamos el plato con las rodajas de berenjena frita, espolvoreamos el parmigiano y añadimos unas hojitas de albahaca fresca. Así ya tenemos lista esta sabrosísima receta de gnocchi a la Sorrentina.
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En conclusión, la receta de Gnocchi A La Sorrentina es una delicia italiana que no puedes perderte. Con su combinación perfecta de gnocchi suaves y esponjosos, salsa de tomate sabrosa y queso parmesano cremoso, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Anímate a probar esta auténtica receta italiana en casa gracias a Lidl España. ¡Buen provecho! 🇮🇹🥟
