Atascaburras manchego es un plato típico de Albacete, una región situada al sureste de España. Este plato consiste en un puré de patatas y bacalao desmenuzado. La especialidad de la receta es que se añade una gran cantidad de aceite de oliva y ajo picado para darle un sabor único. Es un plato muy popular y se puede encontrar en muchos restaurantes y bares de la zona.
Atascaburras manchego - Plato típico de Albacete
Hola a todos, hoy os traigo un atascaburras a mi manera, espero que os guste y lo hagáis.
Ingredientes:
- 1 kg y medio de patatas. - 1 bacalao desalado. - Aceite de oliva virgen extra. - Un buen puñado de nueces. - 6 huevos cocidos. - Sal al gusto. - 5 ó 6 dientes de ajo o al gusto.
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En conclusión, el Atascaburras manchego es verdaderamente un plato típico de Albacete que no debe ser pasado por alto. Su textura suave y cremosa y su sabor ahumado lo convierten en una delicia para todo paladar. Si alguna vez tienes la oportunidad de probarlo, asegúrate de hacerlo, ¡no te arrepentirás!
