Tajin de pollo y cuscús es una deliciosa receta de la cocina marroquí que te sorprenderá por su sabor exótico. En esta ocasión, te enseñaremos paso a paso cómo prepararla de la mano de Aleix, ganador de la séptima edición de MasterChef. Sigue nuestros consejos y sorprende a tus invitados con un plato lleno de aromas y especias que no dejará a nadie indiferente. ¡Manos a la obra!

Tajin de pollo y cuscús | Receta paso a paso con ALEIX, GANADOR DE MASTERCHEF 7

Vamos a cocinar una receta tradicional de la cocina marroquí: Tajin de pollo y cuscús. Un plato muy fácil de hacer, rápido y con un sabor increíble. Aleix nos explicar el paso a paso de esta elaboración.

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Ingredientes

1 pollo entero 250g de cuscús 100 g de mantequilla 30 g de orejones 30 g de pasas 20 g de ras el hanout 2 l de agua 2 tomates maduros 1 cebolla 1 cebolleta ½ pimiento verde ½ pimiento rojo ½ puerro ½ limón Aceite de oliva Sal y pimienta

Preparación

Sacar las pechugas del pollo, cortarlas en dados y macerarlas en aceite de oliva y la mitad del ras el hanout. Sofreír la cebolleta, el puerro, la cebolla y los pimientos cortados en mirepoix. Una vez todo dorado, añadir los tomates partidos y cocer. Incorporar el pollo macerado, los orejones y las pasas, y cocer 2 min. Agregar el resto del ras el hanout, el limón cortado en cuartos y el agua, y cocer lentamente durante 40 min. Colar. Separar una parte de las verduras y el pollo, y reservar con un poquito de caldo. Hidratar el cuscús con el resto del caldo (en proporciones iguales y tapado). Servir en un plato hondo cuscús, verduras y pollo y salsear con un poco de caldo.

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En definitiva, la receta de Tajin de pollo y cuscús es una obra maestra gastronómica que no deberías perderte. Con la guía experta de Aleix, ganador de Masterchef 7, podrás sorprender a tus invitados con una comida llena de sabores y aromas exóticos. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de una experiencia culinaria única!