La ricetta de los gnocchi de patata de Nonna DINA, de 93 años, es una joya culinaria que ha sido transmitida de generación en generación. Esta deliciosa preparación italiana requiere un poco de paciencia y delicadeza en la realización de los pequeños ñoquis, pero el resultado final es simplemente excepcional. ¡Toma nota de los secretos de Nonna DINA para obtener los mejores gnocchi de patata!

Ricetta GNOCCHI DI PATATE di Nonna DINA (93 Anni)

NONNA DINA Dina, nonna romagnola. Oggi all’età di 93 anni ci insegna a preparare i veri GNOCCHI DI PATATE.

Ingredienti: 500g patate 500g farina 50g parmigiano 1 uovo (o ovino come dice la nonna) 1 pizzico di sale Ragù a piacere

Preparazione: Pelare e lessare le patate in abbondante acqua salata. Scolare le patate e una volta tiepide schiacciarle finemente.

Ora inizia la vera preparazione degli gnocchi. Amalgamare alle patate schiacciate la farina a poco a poco, aggiungere poi un uovo, il parmigiano e un pizzico di sale. Impastare tutto fino ad ottenere un composto compatto. Seguite nonna Dina per tagliare e formare alla perfezione i vostri gnocchi!

Una volta fatti, cuocere gli gnocchi immergendoli in acqua bollente e salata. Scolare gli gnocchi quando risalgono sulla superficie dell’acqua, circa 5/7 minuti di cottura. Condire a piacere, nonna Dina suggerisce tanto ragù.
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En resumen, la receta de gnocchi de patata de la nonna Dina es una delicia tradicional que ha pasado de generación en generación. Esta receta es tan especial porque es una muestra del cariño que Nonna Dina le pone a su cocina y, lo mejor, es que podemos disfrutarla en nuestra propia casa. ¡Gracias por compartir tu sabiduría culinaria, Nonna Dina!