Los panellets son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía catalana. Estos dulces, que se hacen generalmente para Todos los Santos, consisten en pequeñas esferas de mazapán recubiertas con piñones, coco, chocolate o cualquier otro ingrediente. Con un sabor y textura únicos, los panellets son una deliciosa delicia que seguro satisfará tu paladar.
PANELLETS
Receta de panellets, dulce tradicional de Todos los Santos. Unos bombones de piñones y almendra típicos catalanes que se pueden hacer todo el año, pero se consumen muy especialmente para la festividad de Todos los Santos. En mi casa siempre hay disponibles para invitados desde mediados de octubre hasta bien entrado noviembre. Solo necesitas 3 ingredientes, más los piñones (o dados de almendra) del rebozado.
INGREDIENTES: para 26 unidades
300 g de almendras molidas 250 g de azúcar 3 claras de huevo 200 g de piñones ibéricos 4 yemas de huevo
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En resumen, los panellets son uno de los dulces más populares para celebraciones en España. Su variedad de sabores y su fácil preparación los convierten en una elección perfecta para reunirse con amigos y familiares en cualquier ocasión. Además, el hecho de que sean veganos y sin gluten los hace accesibles para toda clase de comensales. ¡Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa tradición catalana!
