Las empanadas criollas de carne son uno de los platos más populares y representativos de la cocina argentina. Esta deliciosa y tradicional preparación consiste en un pequeño pastel relleno de carne picada sazonada con cebolla, huevo y aceitunas, entre otros ingredientes, y horneado hasta quedar dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Empanadas Criollas de Carne / Argentine Beef Empanada

Una receta bien típica Argentina, la empanada de carne. Cambia según la provincia donde se prepare, esta receta es la tradicional, llamada “criolla”. Empanadas fritas en grasa y rellenas de carne, cebollas, morrón, aceitunas, y huevo duro; se condimentan con ají molido, pimentón, comino y sal. Son bien jugosas y deliciosas. Para preparar durante la semana de mayo y celebrar el Día de la Patria. Las empanadas no pueden faltar en las fiestas patrias, 25 de mayo o 9 de julio.

Ingredientes para dos docenas: 500 gr de Carne picada de res 500 gr de Cebolla blanca común ½ Morrón rojo (120 gr) 65 gr de Grasa de Pella (vacuna) 1 Cdta de Orégano ½ Cdta de Comino ½ Cdta de Ají Molido 1 Cda de Pimentón dulce 1 Cdta de Sal 1 Cucharón de caldo de carne (1/2 taza)

Para la Masa (24 discos): 500 gr de Harina Común (0000 o 000) 75 gr de Grasa de Pella 1 Cdta de Sal 240 cc de Agua Caliente

Grasa o Aceite para freír: Cantidad necesaria
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En resumen, Empanadas Criollas de Carne son la forma perfecta de experimentar los sabores auténticos de Argentina. Desde su corteza escamosa hasta su relleno sabroso, son una deliciosa manera de disfrutar de la cocina tradicional de este país. No dudes en probarlas en tu próxima visita a Argentina, ¡porque no te arrepentirás!