Pisto Manchego es un plato tradicional español originario de la región de La Mancha. En la cocina franciscana del monasterio de Santo Espíritu del Monte, ubicado en la localidad de Gilet en Valencia, se elabora una versión exquisita de este platillo utilizando ingredientes frescos y de la región que lo hacen único y delicioso.

Pisto Manchego. Cocina franciscana. Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.

Pisto Manchego. Cocina franciscana. Santo Espíritu del Monte. Gilet. Valencia.
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En definitiva, el Pisto Manchego es un plato que combina sabor y tradición, representando una de las joyas culinarias en la cocina franciscana. En el restaurante Santo Espíritu del Monte en Gilet, Valencia, se puede degustar de una forma única y auténtica. Un bocado que transporta al comensal a las raíces de la cultura gastronómica española.