Las migas tradicionales son un plato típico de la gastronomía española, que se ha transmitido de generación en generación. Esta deliciosa receta es fácil de preparar, económica y muy nutritiva, ya que utiliza ingredientes básicos como pan duro, ajo, aceite de oliva y pimentón. Si deseas conocer cómo elaborar este manjar, sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber.

Migas tradicionales. Receta fácil y económica

Receta de MIGAS TRADICIONALES: INGREDIENTES para 4 personas: 400 gr de pan del día anterior (mejor un pan de pueblo) 150 gr de chorizo 200 gr de panceta adobada 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante Uvas Aceite de oliva

ELABORACIÓN: 1. Corta el pan en trocitos muy pequeños y salpica con un poco de agua sin llegar a mojarlas, solo humedecerlas. (mejor si lo haces el día anterior)

2. Pica el ajo, corta el chorizo en rodajas finas y la panceta en tiras de 1cm de grosor.

3. En una cazuela con un buen chorro de aceite saltea el ajo, añade el chorizo y la panceta y fríe. Incorpora el pimentón y remueve para que no se queme, vierte las migas y mezcla sin parar hasta que empiecen a secarse y estén jugositas. Sirve con unas uvas.

NOTA: no hace falta añadir sal ya que el pan y las carnes tienen la sal necesaria para este plato. #migastradicionales #annarecetasfaciles

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En resumen, las migas tradicionales son una receta fácil y económica que podemos disfrutar en cualquier época del año. En este plato podemos encontrar la esencia de las cocinas más humildes y tradicionales de nuestro país. Una opción deliciosa y accesible para cualquier cocina. ¡Anímate a prepararlas en casa y a disfrutar de su sabor auténtico!