ALMOGROTE o ALMODROTE ~ Paté de Queso para untar (a mi estilo) es una deliciosa mezcla de queso, aceite de oliva y ajo que se utiliza comúnmente en la cocina canaria para untar en pan o galletas saladas. En esta receta, te mostraré cómo hacer tu propio paté de queso al estilo canario desde la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para experimentar un sabor y textura única como nunca antes!
ALMOGROTE o ALMODROTE ~ Paté de Queso para untar (a mi estilo)
Desde que probé esta receta en mi viaje a Tenerife me enamoré. Y siempre busco cualquier excusa u ocasión para prepararla y darme un homenaje. Es una especie de mojo con textura de paté, típico de La Gomera, en las Islas Canarias.
En Extremadura también se prepara algo parecido y se le conoce como Almodrote. No he tenido ocasión de probarlo pero seguro que tiene que estar espectacular. Los quesos de allí son brutales.
Aquí te traigo mi versión de esta receta.
Si no tienes batidora o robot, puedes rallar el queso.
Si eres quesero la adorarás. Y si no te gusta el queso mejor ni te lo acerques :)
Prepárate para esta espectacular receta.
👇🍽️INGREDIENTES:🍽️👇
250-300 gr. Queso Curado Viejo de Oveja (Cuánto más seco mejor) 100 ml. Aceite de Oliva 2 Cucharadas (soperas) Pimentón Dulce o Picante 3-4 Dientes de Ajo 1 Pimiento Choricero o 1 Ñora
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#queso #entrante #pate
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En resumen, el Almogrote o Almodrote es una deliciosa opción para acompañar tus comidas o simplemente disfrutarla como aperitivo. Esta versión de paté de queso para untar, al estilo que propongo, es fácil de preparar y ofrece un sabor auténtico que no puedes dejar de probar. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con un sabor único!
