Si eres un amante de los desayunos dulces, seguramente hayas probado alguna vez los famosos croissants franceses. Sin embargo, ¿conoces las medialunas argentinas y los cuernitos mexicanos? Estos tipos de panes con forma curva son muy populares en Latinoamérica y, aunque comparten alguna similitud con los croissants, tienen sus propias características y sabor único. Si quieres aprender a elaborar recetas auténticas de estos panes, sigue leyendo.

Croissant - Medialunas - Cuernitos - Receta AUTÉNTICA

Suscríbete al canal de recetas de Esbieta: https://bit.ly/2HqCtC8 En este vídeo puedes ver cómo prepara en casa auténticos, riquísimos croissants franceses. Explicación detallada, con todos los ¡TIPS y TRUCOS! ★ Mi tamiz: http://amzn.to/2IyxdxR ★Mi rodillo: http://amzn.to/2HH8SVy ★Mi bandeja de aluminio: http://amzn.to/2tWLtxm ★Ingredientes:

Masa

masa vieja* 435 g de harina de fuerza (11-12% de proteínas) 120 g de agua muy fría 120 g de leche muy fría 50 g de azúcar 11 g de sal 16 g de levadura fresca ó 5,3 g de levadura seca 20 g de mantequilla blanda son sal

* Masa vieja

65 g de harina de fuerza (11-12 % de proteínas) 40 g de agua 1 g de sal 2 g de levadura fresca ó 0,7 g de levadura seca.

250 g de mantequilla 82+84% M.G. sin sal para el laminado 1 huevo para pintar los croissant

★ Ingredients:

Dough

fermented dough* 435 g flour (11-12% protein) 120 g of very cold water 120 g of very cold milk 50 g of sugar 11 g of salt 16 g of fresh yeast or 5.3 g of dry yeast 20 g of soft butter without salt

*Fermented dough

65 g flour (11-12% protein) 40 g of water 1 g of salt 2 g of fresh yeast or 0.7 g of dry yeast

250 g of unsalted butter with 82-84% fat for rolling 1 egg to paint the croissants
https://i.ytimg.com/vi/rsImW1c-Ih8/hqdefault.jpg
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En resumen, estas recetas auténticas de croissants, medialunas y cuernitos son una deliciosa manera de disfrutar de un desayuno o merienda tradicional. Siguiendo los pasos y consejos adecuados, cualquier persona puede preparar en casa estos dulces y crujientes panecillos y sorprender a su familia y amigos con su habilidad culinaria. ¡Aprovéchalos y haz de tus desayunos y meriendas una experiencia aún más agradable!