Orelletes es un dulce típico de la gastronomía mediterránea que se elabora con harina, huevo, aceite de oliva y azúcar. Este delicioso postre se conoce por diferentes nombres según la región en la que se prepare. En Cataluña se le conoce como Orelletes, mientras que en Valencia se llama Orejas, en Murcia y Albacete se conoce como Hojuelas y en Andalucía como Rosetas. ¿Cómo lo llamas tú? Esta delicia milenaria se ha extendido por toda España y ha sido adoptada por diferentes culturas.
Orelletes, el FAMOSO dulce con 1000 NOMBRES. ¿Cómo lo llamas tú?
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Ingredientes para 17 orelletes 650 g de harina de trigo común (5 tazas y cuarto) 3 huevos L 160 g de azúcar (2/3 de taza) 60 ml de anís dulce (1/4 de taza) 60 ml de aceite (1/4 de taza) 100 ml de agua (algo menos de media taza) 16 g de levadura química o polvo de hornear (1 sobre o una cucharada) 1 cucharada de vainilla 1 cucharadita anís en grano 4 g de sal (media cucharadita) —- 1 litro de aceite para freír 50 g de azúcar para espolvorear 50 g de harina para la mesa
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En resumen, Orelletes es un postre tradicional que ha ido evolucionando y adaptándose a diferentes culturas y regiones, adquiriendo diversos nombres según su origen. ¡Conocer su historia es fascinante! Personalmente, lo llamo “orelletas” y me encanta su sabor crujiente y dulce. ¿Y tú, cómo lo llamas? ¿Te animas a probarlo? Seguro que te enamoras de su sabor y su historia.
