Preparar pan con tomate es una de las recetas más conocidas y deliciosas de la gastronomía mediterránea. Sin embargo, muchos se preguntan cómo preparar el tomate de la forma más apropiada para lograr el sabor auténtico y delicioso de esta receta. En este artículo descubrirás los secretos para preparar el tomate perfecto para el pan tumaca.
Como preparar el tomate para el pan tumaca o pan con tomate
PREPARACION DEL TOMATE PARA PA AMB TOMÀQUET, (PANTUMACA O PAN CON TOMATE) COMO BASE IDEAL PARA CUALQUIER BOCADILLO ( TORTILLA FRANCESA, JAMÓN , EMBUTIDOS, ATÚN, ANCHOAS ETC.)
INGREDIENTES PARA 6 -8 REBANADAS DE PAN DE PAYÉS
- 6 TOMATES MUY MADUROS. (En caso de que se utilice el “tomacó” o tomate pequeño catalán de piel muy fina usar el doble)
- ACEITE DE OLIVA - SAL
PREPARACIÓN 1/ Cortar los tomates por la mitad 2/ Rallar los tomates con un rayador utilizando la cara con las aberturas grandes para que el tomate no quede licuado sino en pulpa. 3/ Colocar la pulpa del tomate en un recipiente 4/ Echar sal y aceite a gusto hasta conseguir el punto deseado y mezclar.
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En conclusión, el pan tumaca o pan con tomate es una delicia simple pero totalmente irresistible. Y ahora que ha aprendido cómo preparar adecuadamente el tomate para esta delicia española, ¡está listo para deleitar sus papilas gustativas! No hay nada mejor que un pan recién tostado con un poco de aceite de oliva, ajo y un tomate bien maduro y jugoso. ¡Buen provecho!
